Air Fryer กับการทอดแบบดั้งเดิมต่างกันอย่างไร?

หม้อทอดลมและการทอดแบบดั้งเดิมเป็นวิธีการปรุงอาหารทั่วไปสองวิธี แต่การเลือกระหว่างสองวิธีอาจส่งผลโดยตรงต่อสุขภาพ ประสิทธิภาพในครัว และผลลัพธ์ในการทำอาหาร ในฐานะผู้ผลิตหม้อทอดอากาศชั้นนำที่มีประสบการณ์การส่งออกมากกว่าแปดปีเซลคีปให้บริการลูกค้าในยุโรป ออสเตรเลีย เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ และอื่นๆ เราอธิบายความแตกต่างที่สำคัญระหว่างหม้อทอดอากาศกับการทอดแบบดั้งเดิมผ่านการเปรียบเทียบทางเทคนิคและข้อมูลประสิทธิภาพ

การวิเคราะห์เทคโนโลยีหลัก

1. การทอดแบบดั้งเดิม:

อาหารแช่อยู่ในน้ำมันที่อุณหภูมิ 350°F–375°F (175°C–190°C)

ใช้น้ำมันปรุงอาหาร 6-12 ถ้วยต่อชุด

น้ำมันมีค่าการนำความร้อนสูงช่วยให้อาหารปรุงได้อย่างรวดเร็ว

2. การทอดด้วยอากาศ:

เทคโนโลยีการหมุนเวียนอากาศอย่างรวดเร็วจะหมุนเวียนความร้อนที่อุณหภูมิ 200°C–220°C ที่มากกว่า 1,500 RPM

ใช้น้ำมันเพียง 1 ช้อนโต๊ะหรือน้อยกว่า (ลดสูงสุดถึง 98%)

กระแสลม 360° แทรกซึมชั้นอาหารผ่านการพาความร้อน

การวิเคราะห์ผลกระทบด้านสุขภาพ

1. ลดไขมันและแคลอรี่

วิธีดั้งเดิม: ปีกไก่ดูดซับไขมัน 14 กรัมต่อ 100 กรัม

การทอดด้วยอากาศ: ปีกไก่แบบเดียวกันจะดูดซับไขมัน 4 กรัมต่อ 100 กรัม

ประหยัดแคลอรี่: การทอดด้วยลมสามารถประหยัดได้ถึง 70%

2. หม้อทอดลมสามารถป้องกันสารพิษได้

3.หม้อทอดอากาศสามารถยับยั้งการเกิดสารก่อมะเร็งได้:

ระดับอะคริลาไมด์ (พบในอาหารทอดประเภทแป้ง) สามารถลดลงได้ 90%

ระดับโพลีไซคลิกอะโรมาติกไฮโดรคาร์บอน (PAH) สามารถลดลงได้

การวิเคราะห์ประสิทธิภาพด้านความปลอดภัย

1. การทอดแบบดั้งเดิมต้องใช้อุณหภูมิน้ำมันสูง ซึ่งอาจทำให้เกิดการไหม้ได้ง่าย

2. ซีลคีปหม้อทอดอากาศรวมถึงคุณสมบัติด้านความปลอดภัย:

การควบคุมอุณหภูมิที่แม่นยำ (ส่วนต่าง ±5°C)

ปิดเครื่องอัตโนมัติหลังจากปรุงอาหาร

เหตุใดจึงเลือก เซลคีป

1.ส่วนประกอบที่ได้รับการรับรอง CE/EMC/UL

2.กระบวนการผลิตที่ได้มาตรฐาน ISO 9001/IEC

3.24/7 รองรับผลิตภัณฑ์ที่พูดภาษาอังกฤษ

4. ทีมตรวจสอบคุณภาพเฉพาะตรวจสอบทุกชุด

5. บริการ OEM ที่กำหนดเองสำหรับผู้ซื้อจำนวนมาก